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2023年8月1日に銀座Nagano（東京）で行われた木曽の魅力を全国に発信するPRイベント”風よ吹け”（後援：木曽広域連合・企画運営：後藤興業）に当店から熊の肉を提供させていただきました。当店から提供させていただいた熊のモモ肉は、恵比寿にあるフレンチレストラン（MEAN sake pairing restaurant）のオーナーシェフによりフレンチに仕上げられて参加者に提供されました。このイベントは木曽の酒蔵４社の杜氏の方々から酒造りについてのトークセッションも行われ木曽の食を楽しみながら体感できるイベントになっていました。当日の様子をご紹介します。

当店のジビエは全国の飲食店からもご要望いただいております。是非一度ご賞味ください。